अच्छा हफ़्ता — एक गेमिंग पीसी और एक नया सपना

सभी को नमस्ते!

एक और हफ़्ता बीत गया, और शुक्र है कि यह बिना घटनाओं वाला नहीं था — अभी विस्तार से बताता हूँ। यूँ भी कह सकते हैं कि इस हफ़्ते मैंने अपना डोपामीन अच्छे-ख़ासे स्तर तक बढ़ा लिया :D अच्छी चीज़ें भी खाईं और कुछ कम अच्छी भी (हालाँकि बाद वाली को अब कम करने की कोशिश कर रहा हूँ)। तो उबाऊ तो यह बिलकुल नहीं था, इतने पर ही छोड़ते हैं।

पहले खाने की बात। हफ़्ते से मैं इन्हें ख़ास तौर पर सामने रखूँगा:

लाल प्याज़ और टूना वाला अंडा-भुर्जी, टमाटर के टुकड़ों और टोस्ट के साथ

कुल मिलाकर यह कोई मामूली भुर्जी नहीं थी, यह पक्का है। और पेट भरने वाली थी, यह भी पक्का। यह मैं सिर्फ़ इसलिए नहीं जानता कि खाकर पेट भर गया, बल्कि इसलिए कि मैं भूखा ही काम पर लगा था और सोचा था कि 4 अंडे बिलकुल ठीक रहेंगे, शायद कम भी पड़ें। ख़ैर, यूँ कह लें कि 3 भी काफ़ी से ज़्यादा होते। कोई बात नहीं, अच्छा सबक़। टमाटर को वैसे मैंने अच्छे से छीला, बीज निकाले, फिर छोटे टुकड़ों में काटा — पूरी तरह डाइवर्टिकुलोसिस-फ्रेंडली।

चार चीज़ वाला चिकन, क्रीम-टमाटर सॉस और फ्यूसिली पास्ता के साथ

तो, यही वह खाना था जिसे मैंने सचमुच लगातार तीन दिन खाया। पिछली भुर्जी के नक़्शे-क़दम पर, यहाँ भी अनुपात ठीक नहीं बैठा, और फिर से बहुत भूखा होकर पकाना शुरू किया, तो थोड़ा ज़्यादा बन गया। कोई बात नहीं, ख़त्म हो गया। स्वाद में काफ़ी अच्छा था। आम तौर पर होता यह है कि स्वाद एक-दो दिन बाद ही सही से घुल-मिल पाते हैं — यहाँ उल्टा हुआ xD, ताज़ा ही बेहतर था। यहाँ सबक़ यह है: पूरी तरह स्टेनलेस स्टील के बर्तन में खाने की तली जल जाती है — यह मैंने ग़ौर किया है, और सिर्फ़ इसी डिश के साथ नहीं हुआ। तो ऐसा बर्तन आगे दूसरे कामों के लिए ठीक रहेगा — जैसे पानी उबालना, जहाँ कुछ नहीं जलता। ख़ैर, चूँकि तली थोड़ी जल गई थी, मैंने उसे खुरच लिया, और तीसरे दिन तक वह उतना "स्टील जैसा" नहीं रहा... उसका स्वाद काफ़ी अनोखा हो गया था :D चीज़ की सूची, वैसे: सादा चीज़, ट्रैपिस्टा, परमेज़ान और मोज़ेरेला।

आलू के साथ लेयर्ड चिकन, ऊपर से खट्टी क्रीम (एक-बर्तन डिश)

यहाँ मैं कहना चाहूँगा कि मेरी ज़िंदगी में अब तक बनाए सारे खानों में से यह स्वाद के लिहाज़ से आराम से टॉप 5 में है। पागलपन की हद तक स्वादिष्ट था — तीन दिन तक टिका भी नहीं :D टॉप 1, 10/10, कम से कम मेरे स्वाद के हिसाब से। आलू एकदम सही पके, चिकन टुकड़ों में था, और चिकन मसाले से उसका स्वाद एकदम सही बैठा। सॉस थी खट्टी क्रीम, मेयो और हरी जड़ी-बूटियाँ। सब कुछ मैंने एक काँच की बेकिंग डिश में जमाया और ओवन में 180 डिग्री पर क़रीब आधे घंटे में तैयार कर लिया। पहले आलू को अधपका उबाला, चिकन को प्याज़ के साथ पैन में हल्का भूना, और फिर सामग्री को डिश में परत-दर-परत जमाया। जब तैयार हुआ, तो चीज़ एकदम सुनहरी-भूरी थी, और जब काँटे से खोदा तो शानदार तरीक़े से खिंची — तली अभी भी बहुत लिजलिजी-मुलायम थी, जबकि ऊपर की परत सुंदर सिकी हुई। उफ़्फ़। यानी स्वाद बिलकुल निशाने पर था, जबकि चिकन कुल 250 ग्राम ही था। मुझे लगा था कम पड़ेगा, पर दो लोगों के लिए एकदम सही मात्रा निकली।

बस ज़िक्र भर के लिए: वीकेंड पर हमेशा वाला ऑर्डर-राउंड भी हुआ — अंडे-चिकन वाला एक पैड थाई नूडल्स, एक बढ़िया नीपोलिटन सलामी पिज़्ज़ा, और एक अच्छा-सा कॉन्टैक्ट-ग्रिल वाला गरम सैंडविच (वह मैंने ख़ुद बनाया था, ऑर्डर नहीं किया)।

गेमिंग पीसी

जैसा शुरुआत में बताया, इस हफ़्ते कुछ डोपामीन बढ़ाने वाली घटनाएँ भी हुईं। पहली: मैंने अपने लिए वह चीज़ ख़रीदी जिसकी बचपन से चाह थी। अफ़सोस, अब तक यह मुमकिन नहीं था, पर अब मैं इसके हालात बना पाया — तो मैंने एक गेमिंग पीसी ख़रीद लिया :D आह, मुझे यह बेहद पसंद है! पूरा वीकेंड मैं उसी पर जमा रहा, और लगता है कि अब से लंबे सालों तक मैं भी वे गेम खेल सकूँगा जो फ़िलहाल हाइप में हैं — न कि कुछ साल बाद, जब उनकी सिस्टम-ज़रूरतें घट जाएँ। अपने लिए यह कर पाना अच्छा लगता है। बीते दौर को देखते हुए मुझे लगता है कि मैं पूरी तरह इसका हक़दार हूँ कि अपने बारे में और अपनी अंदरूनी दुनिया के बारे में भी सोचूँ। और अगर इसके लिए एक अच्छा, दमदार गेमिंग पीसी चाहिए, तो चलो यही सही। ज़िंदगी एक ही बार मिलती है — और हालात ये हैं कि अब वह हाइपरस्पीड पर भी है!

नया सपना: बुशक्राफ़्ट

दूसरी घटना एक एहसास थी, जो शायद अब तक मेरी नज़र से बचती रही: मुझे बुशक्राफ़्ट की दुनिया से प्यार है। यह पिछले कुछ दिनों में ही मेरे भीतर सच में आकार लेने लगा है, और लगातार मज़बूत होता जा रहा है। मैं अभी भी इसके लिए सही शब्द खोज रहा हूँ — कि आख़िर मैं यह क्यों चाहता हूँ, और कैसे। दिमाग़ में अभी सब कुछ काफ़ी उलझा हुआ है, पर मोटे तौर पर इतना जानता हूँ कि मुझे यह देखना बहुत अच्छा लगता है जब लोग जंगल में बाहर होते हैं — किसी वन में, किसी खुले मैदान में, या कहीं भी जहाँ इंसान न हों, बस प्रकृति और वे। अपने हाथों से कैंप बनाना, लकड़ियाँ बटोरना, आग जलाना, खाना पकाना, और पूरे माहौल का आनंद लेना — मुझे लगता है यह ज़बरदस्त डोपामीन और ख़ुशी देगा।

इसे कैसे साकार करना है, इस पर अभी ज़्यादा नहीं सोचा, पर इतना जानता हूँ कि यहाँ हंगरी के जंगलों में ऐसा करना आसान नहीं है। अक्सर आग जलाने पर पाबंदी रहती है, सिर्फ़ तय जगहों पर ही किया जा सकता है, अधिकतम 24 घंटे रुक सकते हैं, और कुल मिलाकर विकल्प काफ़ी सीमित हैं। तो आसान नहीं है — पर मुझे इसका मलाल भी नहीं, क्योंकि कहीं से तो शुरू करना ही है, और मुझे नहीं लगता कि मैं सीधे अलास्का की एक हफ़्ते वाली कैंपिंग में कूद पड़ूँगा xD अगर किसी घेरेबंद छोटी झील के किनारे टेंट लगाऊँ, खाना पकाऊँ और जहाँ इजाज़त हो वहाँ आग जलाऊँ, तो शुरुआती कई बार के लिए वही भरपूर रोमांच और अनुभव होगा। फिर दाँव बढ़ाया जा सकता है — गुंज़ाइश बहुत है। मसलन, मैंने सोचा कि एक आख़िरी लक्ष्य नॉर्वे के किसी चीड़ के जंगल में, ध्रुवीय रोशनी (नॉर्दर्न लाइट्स) के नीचे कैंपिंग हो सकता है। वह तो वाक़ई वाह वाली श्रेणी होगी। हे भगवान, लगता है मैंने अभी-अभी अपनी बकेट लिस्ट का एक नया आइटम खोज लिया, जिसके बारे में मुझे पता ही नहीं था। ये सब अब तक कहाँ छिपे थे??

इसके ऊपर, YouTube/TikTok के लिए — या जहाँ भी तुक बने — इस तरह के कुकिंग वीडियो बनाने की भी योजनाएँ हैं। वैसे भी मैं कभी न कभी वह सब वीडियो की शक्ल में भी दर्ज करना चाहता था जो यहाँ ब्लॉग में लिखता हूँ (शायद यह बात यहाँ अब तक बताई भी नहीं), और इन दोनों को जोड़ा भी जा सकता है — मान लीजिए, महीने में एक बुशक्राफ़्ट/सर्वाइवल, जंगल में खाना पकाने वाला वीडियो। शायद बुरा आइडिया न हो। दिलचस्प बात: हंगरी में फ़िलहाल इस अंदाज़ का कोई कंटेंट क्रिएटर नहीं है, या कम से कम यह क्षेत्र बिलकुल भी भरा हुआ नहीं है :D हंगेरियन भाषा में लगभग कोई भी यह नहीं करता। बाज़ार में बढ़िया ख़ाली जगह है।

सार यह कि

यह काफ़ी अच्छा हफ़्ता था। शायद निर्णायक भी — हो सकता है बाद में पीछे मुड़कर देखूँ तो कहूँ: लो, यहीं से कुछ अच्छा शुरू हुआ था। कौन जाने। मुझे लगता है जंक फ़ूड के मोर्चे पर मैंने अपने साप्ताहिक खाने में सुधार कर ही लिया है, क्योंकि जो ऑर्डर किया वह भी इतना बुरा नहीं था। गेमिंग पीसी मुझे बस बेहद पसंद है, और यह लंबे सालों तक मेरे काम आएगा (मसलन YouTube वीडियो की एडिटिंग में भी), जबकि नई बकेट-लिस्ट आइटम और ताज़ा-ताज़ा मिले शौक़ ने मुझे पूरी तरह चार्ज कर दिया है। ख़ुश हूँ कि यह मुझे मिल गया। अंत में इतना: कैंपिंग पर खाना मैं 100% अपने साथ ले जाऊँगा — एक तो इसलिए कि मछली मुझे पसंद नहीं (काँटों से डर लगता है), और दूसरा इसलिए कि अपने इस छोटे-से शौक़ की ख़ातिर मैं जंगल में किसी का ख़ून नहीं बहाने वाला।

अरे हाँ, लगभग भूल ही गया — इस हफ़्ते मैं दौड़ने भी गया था… उफ़्फ़, विस्तार में नहीं जाऊँगा। बस इतना कि उसके बाद भी मैं पूरा एक घंटा हाँफता रहा। आधे घंटे ने मुझे पूरी तरह ख़त्म कर दिया :D अगले हफ़्ते जारी रहेगा!

आपका दिन अच्छा बीते, और बढ़िया खाइए!

Vona