La semaine tranquille — ma première soupe et le retour des légumes

Bonjour à toutes et à tous !

Je sors d'une semaine plutôt variée côté nourriture. Il y a eu du bon et un peu de moins bon (j'essaie toujours de réduire ce dernier), mais dans l'ensemble, ça se passe très bien. Au passage, j'ai découvert un ou deux détails sur ce que je peux et ne peux pas manger, grâce à un écart de légumes « accidentel ». En plus, cette semaine, j'ai préparé exactement deux plats que je n'avais encore jamais faits — et j'en suis vraiment fier. À part ça, il ne s'est pas passé grand-chose ; c'était plutôt une semaine tranquille.

Commençons donc par les repas :

Blanc de poulet grillé et patate douce

La semaine a démarré par une bonne séance de grillades en plein air chez mes parents. Rien de compliqué : blanc de poulet et patate douce sur la plaque du gril. Un de mes favoris — parfois, les choses les plus simples sont les meilleures. Seule étape en plus : le blanc de poulet a passé une nuit au frigo dans une marinade lait-ail, et a reçu des épices à grillades à la cuisson. C'était divin ! D'ailleurs, j'adore cuisiner dehors ; si je le pouvais, je ferais toujours comme ça. (C'est peut-être aussi pour ça que le bushcraft outdoor m'attire ? :D)

Ramen à l'œuf

J'en avais déjà mangé récemment — un ramen instantané soi-disant coréen, avec deux sachets d'assaisonnement. Je l'ai boosté avec deux œufs. C'était tout à fait bon. Avant, j'en mangeais plus rarement, mais je commence à y prendre goût.

Pizza au salami

Cette pizza au salami devient une invitée régulière, à ce que je vois. Je devrais peut-être lever un peu le pied — n'écrire que j'en ai mangé qu'une fois par mois maximum. Le problème, c'est que je n'arrive pas à m'en lasser, elle est trop bonne, surtout à cause du fromage bleu.

Poulet à la Kiev et patate douce

C'était un plat commandé, et là aussi un habitué chez moi. Impossible de m'en lasser. Ses saveurs sont si bien maîtrisées que rien que d'y penser, j'en ai l'eau à la bouche. Je devrais apprendre à le faire maison — pas une mauvaise idée, d'ailleurs.

Mini-burgers + glace

Ma femme et moi sommes sortis faire les délinquants. On a trouvé un fast-food à burgers fraîchement ouvert dans le centre-ville, et ces petits burgers étaient si mignons qu'il fallait absolument les essayer. Ils sont servis en boîte, plusieurs mini-burgers à la fois — on peut en commander 4, 6, 8, 12 ou même 24. Le pack de six m'a suffi, celui de quatre à ma femme. On pouvait aussi prendre des frites avec sauce au cheddar. C'était pas mal du tout. Mais ça aussi, ça reste dans la catégorie « rare » — pas parce que ce n'est pas bon... 😀 Ah, et on a couronné cette virée avec quelques boules de glace (citron uniquement).

Soupe de légumes

La première soupe de ma vie a vu le jour ce week-end, et elle a vraiment réussi ! Il y a une dizaine d'années, j'avais tenté une fois un bouillon de viande, mais je l'avais malheureusement raté. Là, je m'y suis remis, et ça a marché. J'en suis très fier ! Et je ne dis pas ça par partialité, mais elle était vraiment délicieuse. Elle aussi faite d'ingrédients tout simples : carotte, panais, céleri-rave, chou-rave, pomme de terre, petits pois, persil, oignon — et c'est tout. C'était parfait. La quantité était un peu grande, mais j'en mangerai sur plusieurs jours. Et il en restera peut-être encore, que je pourrai congeler :D

Poulet méditerranéen sur lit de légumes

Encore un plat que je n'avais jamais fait, même si, avouons-le, ce n'est pas très compliqué. Hauts de cuisse de poulet marinés aux épices à poulet et à l'huile d'olive, et côté légumes : patate douce, courgette, oignon et poivron — eux aussi marinés à l'huile d'olive et aux épices. Four, 200 degrés, 35 minutes, terminé. Après coup, j'ai quand même réalisé que 35 minutes étaient sans doute insuffisantes : j'ai dû le remettre au moins 15 minutes de plus, car le poulet rappelait plutôt de la viande bouillie. Le problème, c'est qu'entre-temps, les légumes, eux, étaient déjà prêts. Donc ça, je dois encore l'optimiser, c'est sûr. Là aussi, la quantité était généreuse, j'en mangerai donc pendant quelques jours.

Pour résumer

Résumons les repas. Une observation : la patate douce est apparue trois fois cette semaine, ce qui est une bonne chose selon moi, car c'est très sain et ça peut tout à fait revenir plusieurs fois par semaine si on l'aime autant que moi. L'autre chose, dont je me suis rendu compte en cours de route — et qui s'est finalement révélée sans danger — c'est que j'ai coupé la courgette en rondelles et l'ai mise au four sans l'épépiner ni la peler. Je me suis renseigné, et en principe ce n'est pas un problème du point de vue des diverticules. J'avais tout simplement oublié — il faut dire que je n'avais pas mangé de courgette depuis l'opération. Entre-temps, j'ai décidé (après m'être bien renseigné) que je peux manger la peau et les graines du concombre sans souci, comme celles de la courgette. Pour la tomate, je continue d'éviter les graines, mais je vais commencer à essayer d'en manger la peau. Pour le poivron, les graines vont à la poubelle par défaut, mais la peau est coriace, donc je la pèlerai. Bref, je peux enfin manger du concombre comme avant, comme les gens normaux :D et la tomate aussi, presque. Peler les tomates est un travail assez fastidieux, alors je m'en réjouis beaucoup.

Ce n'était pas une semaine aussi marquante que la précédente (le PC gamer), mais en échange, elle était plus calme. Même si la préparation de ma première soupe de légumes a été un moment assez marquant pour moi :) Cette semaine, je me suis encore plus plongé dans l'univers du bushcraft et de la survie. J'ai suivi pas mal de chaînes sur YouTube et je les regardais comme si ma vie en dépendait. J'adore ! Bien sûr, les habituelles vidéos de cuisine n'ont pas disparu, elles se sont juste enrichies de nouveaux contenus. Autre chose que je retiendrais de la semaine : le mini-burger — j'ai beaucoup aimé, un petit plat très malin, je n'avais jamais croisé ça avant. Et puis il s'est aussi avéré que je peux finalement manger certains légumes comme avant. Peut-être que cette semaine n'était pas si insignifiante, finalement ?

Et peut-être qu'une semaine peut être marquante justement en se glissant dans nos vies en silence, imperceptiblement, à sa manière « modeste » mais d'autant plus forte ? Elle n'a pas toujours besoin d'être destructrice et orageusement cathartique pour être marquante. Intéressant. Je le note.

PS : cette semaine, la course à pied est passée à la trappe :(

Bon week-end à vous, et mangez bien ! Vona