Steak, une recette italienne ratée et une semaine de plans

Hello hello !

C'est déjà le 7e article du blog, et honnêtement, je ne m'attendais pas à ce que ce truc atteigne ne serait-ce que le 3e ou le 4e. J'y prends plaisir, et la façon dont il faudrait bien faire les choses se met de mieux en mieux en place dans ma tête. L'accent est sur le « bien ». C'est pourquoi j'ai imaginé quelques idées que j'introduirai progressivement dans le processus du blog plus tard. Ce satané perfectionnisme refait toujours surface. J'ai plutôt bien mangé cette semaine aussi, avec plein de légumes et d'ingrédients sains (bien sûr, il y a encore eu un ou deux repas triche, mais rien de dramatique).

Dîner d'anniversaire

Ma femme et moi avons fêté notre anniversaire de mariage en début de semaine, alors nous avons pensé marquer l'occasion par un bon restaurant. Nous sommes allés à notre adresse habituelle, comme toujours (elle ne nous a jamais déçus — deux précautions valent mieux qu'une). Le dîner : un steak de faux-filet, cuit medium well. Côté garnitures, je n'ai pas fait les choses à moitié : il venait avec une purée de pommes de terre au cheddar et du coleslaw, et j'ai commandé en plus une loaded potato — une pomme de terre entière coupée en deux, avec la peau, garnie de cheddar, d'oignon nouveau et de crème aigre. Divin, tout simplement. J'adore, je ne m'en lasse pas. Je mangerais probablement ce menu jusqu'à la fin de ma vie. C'était une soirée parfaite !

Soupe de griottes

Ma femme a préparé une divine soupe de griottes. Rien à enjoliver ici, c'était vraiment délicieux — quelques assiettes y sont passées. La recette ? Griottes, crème, lait. Terminé 😀

La ligne asiatique

J'ai préparé de bonnes pâtes d'inspiration asiatique. Seul l'habituel y est passé : poulet, légumes (oignon, carotte, poivron, oignon nouveau), sauce soja, vinaigre balsamique et, à la place des spaghettis — par accident — je les ai faites avec de gros vermicelles longs :D Mais c'était plutôt bon quand même comme ça. LOL.

La ligne italienne

La ligne italienne ne pouvait pas manquer cette fois non plus. Ça devient doucement une habitude — en fait, je crois que c'en est déjà une. Enfin, ça l'a toujours été. J'ai préparé les habituelles pâtes thon-tomate. Le twist, c'est que j'avais vu sur YouTube une super recette faite par un chef italien. Je me dis : je la copie. Ben voyons, évidemment que ça n'a pas marché. Enfin, j'ai failli réussir, seulement je l'ai malheureusement ratée. L'idée : j'ai ajouté les ingrédients dans la poêle petit à petit (huile d'olive, basilic, ail, un peu de tomate, olives, câpres), avec un peu d'eau de cuisson en cours de route, et ça commençait à développer un sérieux parfum et une saveur complexe. Puis, au moment d'ajouter la sauce tomate — juste un tout petit peu —, qu'est-ce que j'ai fait ? J'ai versé la boîte entière XD Parce que bon, ce n'est pas une grande quantité, ça ne va quand même pas être trop... :D Résultat : une sauce tomate au goût dilué, avec un petit peu de thon :D Pas grave. C'était l'erreur de ma vie, parce qu'une recette de pro a failli aboutir — mais je réessaierai la prochaine fois.

D'ailleurs, pour la recette, j'ai même acheté un plant de basilic au magasin, en me disant : autant qu'il soit frais. Depuis, je l'ai rempoté dans son propre pot et je le bichonne. Ils sont très beaux. Espérons qu'ils survivent.

Et j'ai failli oublier : ma femme et moi avons aussi mangé une bonne pizza italienne — sauce tomate, jambon italien, mozzarella, parmesan, roquette. Je ne trouve pas du tout que ce soit de la malbouffe, même si je ne la qualifierais pas non plus de saine. C'est intéressant qu'on ne considère pas la pizza comme un plat sain, alors que les garnitures le sont absolument. Matière à réflexion.

La ligne grecque

Le plan était de préparer une bonne salade grecque, avec plein de bons légumes et du fromage, comme le font les Grecs. C'était une bonne idée. La réalité ? Nous sommes entrés chez le vendeur de gyros du coin et avons pris une assiette de gyros :D Pour notre défense, c'était incroyablement bon et fait d'ingrédients frais, donc pas « si » malsain que ça. Je n'appellerais pas ça de la malbouffe non plus.

Nouvelles rubriques / planification stratégique

Voilà pour les repas de la semaine. Ce que j'évoquais en introduction, c'est ceci : à mon 7e article, un sentiment a émergé en moi (ce qui n'est encore rien du tout, au contraire) : je devrais peu à peu mieux structurer le texte du blog. J'essayais déjà de séparer la partie nourriture de mes opinions personnelles, mais je sens de plus en plus qu'à l'avenir, il faut vraiment que je sépare ces deux sujets. Donc : dans un article uniquement les plats, dans un autre uniquement mes pensées — parce que là, ça se mélange beaucoup trop.

Comme je n'ai encore aucun lecteur, je ne peux recevoir aucun retour, alors je me fie à mon propre instinct. Je ne pense pas que ce sera déjà le cas dès la semaine prochaine, mais dans un délai raisonnable, je ferai cette séparation. Je laisserai les articles existants tels quels, mais les suivants, je les séparerai peut-être déjà. Il y aura donc un élément de menu distinct (ou une sorte de petit onglet cliquable) : plats et pensées — ou quelque chose dans ce genre.

Et il est possible qu'il y ait encore plus de rubriques, car je ne veux pas seulement bloguer sur ce que je mange — je veux aussi aider les gens avec mes propres expériences de la vie avant, pendant et après l'opération. Ça, il faut absolument que je le sépare, comme une source d'information fixe, qui ne sera probablement pas mise à jour chaque semaine, mais qui le sera quand même. Les événements passés ne changent plus, bien sûr, mais sur ceux à venir — les repas, la guérison — il y a encore de quoi écrire. Il y aura donc probablement trois nouvelles rubriques, et les articles ne seront plus aussi denses ; ils paraîtront sous une forme plus aérée, plus lisible. Toutes mes excuses rétroactives que cela n'ait mûri en moi que maintenant, mais mieux vaut tard que jamais.

Du développement de l'app Twin

J'ai déjà mentionné que mon grand objectif est de développer une webapp qui m'aide avant tout moi-même, et que plus tard — une fois correctement testée — je publierai pour qu'elle serve aussi aux autres. Son développement est en cours. Enfin, surtout dans ma tête, car pour l'instant ce sont plutôt des idées, que je note. Ce qui est déjà terminé, c'est le module financier. Je le teste en continu, et c'est utile, parce qu'à l'usage réel les bugs remontent immédiatement. La phase de test tourne depuis environ un mois. Les tests au long cours sont vraiment précieux, c'est pourquoi je vais tester tous les modules sur moi-même.

Stuart ne sauve pas l'univers

Mon Dieu, j'étais tellement heureux un soir au hasard, quand j'ai reçu un e-mail de HBO annonçant le lancement de Stuart Fails to Save the Universe. Je me suis dit : quoiiii ?? Je savais qu'il y aurait un spin-off de The Big Bang Theory, mais je ne m'attendais pas à ce qu'il soit déjà visible. Alors je l'ai lancé dans la seconde même, et mon Dieu, j'adore :D Je ne veux rien spoiler, mais ça rappelle la vieille série Sliders, juste avec les personnages et l'humour de The Big Bang Theory... Magistral. J'ai hâte de voir le prochain épisode ! 😀

Résumé

Voilà donc : le 7e article, et le 8e arrive bientôt — alors que je n'ai commencé que récemment. Mais que le temps passe vite, mon Dieu... Cette semaine, je la qualifierais de réussie côté alimentation. J'ai mentionné en introduction les un ou deux repas d'écart, mais en vrai, je ne les appellerais même pas des écarts — parce qu'enfin, qu'y a-t-il de fautif dans une bonne pizza italienne et une bonne assiette de gyros ? N'est-ce pas ? Voilà :D

Et j'ai encore le goût de ce steak en bouche. Quand est-ce qu'on sera déjà à la même époque l'année prochaine ? Je constaterai probablement avec un peu de tristesse que ce sera bientôt — parce que deux clins d'œil, et une année de plus s'est écoulée. Donc la réponse à ma propre question : bientôt...

J'espère réussir à concrétiser mes nouveaux plans pour les articles du blog, les séparer pour que ce soit vraiment plus lisible — pour que, si quelqu'un finit un jour par le lire, ses yeux ne fondent pas devant ce mur de texte. L'app Twin dit merci, elle est bien vivante, se construit tout doucement, et Stuart ne sauvera probablement pas l'univers (ce n'est pas grave). Tout se déroule selon le plan.

Bonne semaine à toutes et à tous, et on se retrouve la semaine prochaine ! Bazingaaa