搬家

大家好！

最近我经历了几天相当漫长的日子。我几乎没什么力气写东西，但脑子里的事情开始堆积起来， 所以我觉得是时候把它们写出来了。

主要的事情是，上周完成了那场大搬家。这个过程并不轻松——来回跑了好多趟，打包，再跑一趟， 再打包（万一我打包这事还没说够的话）。起了不少大早（我平时本来就起得早，但这次更早）， 还有数不清的事情要处理。但这就是搬家的一部分。我没有在抱怨，因为对我来说这是一件积极 的改变——只是我还需要适应。

整个周末都花在了安置现有的东西上：拆箱子，还有无数次的采购。我可能买得有点过头了， 因为我喜欢每件工具、每样东西都齐全、随手可得。即便如此，还是有几样东西要补齐——但我知道， 随着时间推移会慢慢解决的。

我之前提到过，搬家之后我想引入更系统化的饮食方式。但说实话，可能还需要一点时间，我才能 真正开始搭建那套系统，因为现在我大部分的精力都花在适应这个新处境上了。

当然，饭还是得吃，所以这件事得想办法解决。在厨房用具和工具还没配齐之前，冰箱是空的， 所以叫外卖在所难免。因为我和我太太住在布达佩斯，这方面机会很多。说实话——我们在新公寓 吃的第一顿饭有点小放纵，因为我们叫了麦当劳。要为自己辩护的话，我们点的是鸡块。算不上 什么值得骄傲的时刻，但也谈不上悲剧。我的人生哲学不是「啊，快餐是邪恶的」——而是偶尔、 适度地吃一点完全没问题。关键在于平衡。如果你饮食的95%都稳稳当当地健康，剩下的5%覆盖 每月2-3天、吃一些不那么理想的食物，我觉得这完全说得过去。我不是专家，也许我说得不对， 但目前我是这么看的。

所以第一顿饭算是一个小小的、带点愧疚的放纵。在那之后，我们还得再点几天外卖，因为既没 时间采购，也没时间做饭。所以接下来的几天我吃的是基辅风味鸡胸肉配红薯，然后——如果我没 记错的话——第二天又吃了一样的东西。

之后我们自然就去附近的大型超市采购，买了不少健康的食材——或者说是其中一部分，因为没办法 一次买齐所有东西，而且想这么做本来也没什么意义。说实话，那次采购量对一个周末来说已经 绰绰有余了。

新公寓里的第一顿自己做的饭，用的是商店买的、已经腌好的鸡肉——一种是香草大蒜腌料， 另一种是培根包裹、同样有调味的烤鸡。我做了配菜土豆，用的是我自己琢磨出来的技巧（哪天 我会专门拍个视频讲讲）——目标是里面软嫩、外面酥脆，而且不用大量油炸。鸡肉因为比较厚， 熟得比较慢，所以整个过程拖了不少时间。说实话我不太喜欢买那种商店里的鸡胸肉——我更喜欢 自己处理，掌控调味和厚度。这次做得有点太厚了，虽然事后本可以调整一下。算了，无所谓。

第二天我又试着做饭。我想了很久该做什么，然后社交媒体和YouTube上刷到了不少亚洲菜谱。 我把这当成一种暗示——经过了那么多不太好的快餐和外卖，这应该是第一道真正健康的菜了。

这道亚洲菜做得极其简单——也许简单得有点过头了。事后回想，或者说其实在吃的过程中我就 一直在想，如果再多加几样食材就好了。没关系，下次再说。这个食谱很简单：我把米饭煮到 粘糯，放凉，然后拌入鸡蛋稍微煎一下——这就是配菜。接着在一个大平底锅里，我把鸡肉切成 条状炒了一下。加了大蒜、酱油、香醋、盐、胡椒。把这些都拌匀，煮到收汁，最后加了一点 酥油，让整体口感更绵滑一些。鸡肉很幸运地把酱汁吸得很均匀。最后味道相当不错——只是， 就像我说的，吃到一半的时候我意识到加点蔬菜会更好，比如洋葱，或者某种爽脆的绿色蔬菜。 那就留到下次吧。

正如我提到的，我现在没有太多精力去搭建当初计划的那个数据库。眼下，只要能撑过日常生活， 能想清楚要吃什么，我就已经很满足了。我目前的做法是这一周内交替着做几种自己喜欢的菜系， 免得对任何一种感到厌倦。比如这周是亚洲菜（已经做了），接下来可能是地中海风味，然后是 意大利菜（基本上算同一类），再然后是某种匈牙利风味，但做得更健康一点。这个想法我大概 迟早得记录进系统里，作为我饮食节奏的一部分。

大致就是这些，最近发生在我身上的事。嗯，怎么说呢——我肯定是不无聊的。

祝你拥有美好的一天！

Vona