Tres semanas de comida — con puntuaciones, y el sushi que me tumbó

¡Hola a todos!

Esta es la primera vez que hago lo que prometí en entradas anteriores: escribir por separado la parte de la comida y mis propios pensamientos, porque últimamente las dos cosas se mezclaban demasiado. Así que esta entrada tratará exclusivamente sobre lo que he comido estas últimas semanas. Abarca varias semanas, ya que por desgracia no pude escribir la entrada durante ese tiempo. Como novedad, voy a intentar puntuar los platos — a ver qué tal sale. ¡Empecemos!

Comida asiática

Últimamente estos platos no me han sentado demasiado bien, y como se puede ver, he comido muy pocos de este tipo en estas semanas — por desgracia no es casualidad. Lo explicaré con más detalle en la entrada de reflexiones. En resumen: mi cuerpo no tolera el sushi, y eso es decirlo suavemente.

Sushi

Sí, por desgracia mi cuerpo no lo tolera. No me alegra, porque antes de la operación me gustaba bastante este tipo de comida. No comía mucho, pero me gustaban especialmente sus sabores — sobre todo porque me parece increíblemente sano y encima rico. Pero a mi cuerpo claramente no le pareció bien, y me mandó a un descanso de casi semana y media. Por cierto, comí seis piezas envueltas en alga marina, con arroz y pollo — lamentablemente no sé sus nombres exactos. Nada de pescado crudo. Además, de acompañamiento, un mix de fideos con pollo, salsa de soja y muchísima verdura. 1/10

Pollo agridulce con arroz

Este plato es un viejo favorito, ya de niño comía mucho. En realidad nada del otro mundo: arroz cocido, pollo frito, bañado con la salsa comprada, y listo. Una comida muy rápida, sencilla, del tipo salir del paso. 7/10

Comida húngara

No suelo preparar platos húngaros, así que cuando como alguno, normalmente me lo hacen o lo compro en algún sitio. Esta vez también fue así.

Sopa de huevo

Me encanta. Seré sincero, no la hice yo, sino la abuela de mi mujer — pero quedó muy rica. Llevaba incluso huevos enteros. ¿Hay alguien a quien no le gusten los huevos? Seguro que sí, pero no sabe lo que se pierde. 8/10

Pasta con patata

También la hizo la abuela de mi mujer. Esta comida es otra favorita de mi infancia. No tiene un sabor complejo, nada especial, y aun así está muy buena. No diría que me muero por ella, pero la como con gusto cuando me la ponen. Por lo demás: patata, pasta y una base de guiso — eso es todo. 7/10

Pollo a la paprika

Otra vez no fue cosa mía. Un plato húngaro típico. Se suele decir que hay tantas versiones como hogares. Naturalmente la versión de mi madre es la que más cerca me queda, pero esta también estaba muy buena. Nunca cansa — aunque no creo que sea especialmente sano. 9/10

Filetes de pollo empanados

El último plato que no cociné yo — pero no me importa, porque me gusta que también cocinen para mí. Es la misma sensación que cuando hay que ir a cualquier sitio y siempre conduzco yo, pero si una vez cada diez años me llevan, me pongo muy contento :D Volviendo a la comida: no es un plato típicamente húngaro, pero lo llamaría un básico, a nivel mundial diría yo. Nunca cansa. 9/10

Tiras de pollo estilo KFC, con boniato

Preparé esta comida porque llevaba días, incluso semanas, apareciéndoseme por todas partes, y pensé en darnos una sorpresa a mí y a mi mujer. No pretendía necesariamente copiar al KFC, es solo que es a lo que más se parece — en sabor para nada, pero en aspecto totalmente. Simplemente corté el pollo en tiras y luego lo mezclé en un bol con harina, sal, pimienta, pimentón, hierbas, aceite de oliva y huevo. Lo metí en la nevera para que cuajara. Después de sacarlo, pasé las piezas una a una por harina, luego huevo, luego harina otra vez, y finalmente las freí en aceite de oliva caliente. Estaba divino. Además freí unas tiras de boniato de acompañamiento. ¡Me encantó! 9/10

Comida italiana

Este es un tipo muy recurrente para mí, más o menos la categoría «nunca me voy a cansar de esto». En el fondo creo que soy italiano, porque me identifico muchísimo con estos sabores.

Pollo y atún en salsa de nata agria y mostaza, con espaguetis

Esto surgió totalmente al azar. Creo que lo vi en un reel de Instagram, y funciona perfectamente. A veces estas cosas de pasta con salsa y pollo apetecen mucho. Llenan muy bien, me encantan sus sabores, y tampoco son complicadas de montar. Doré el pollo y el atún sobre cebolla, luego añadí las especias (sal, pimienta, hierbas, pimentón, ajo en polvo), nata agria, mostaza — mezclar, dejar que hierva, y listo. Literalmente nada del otro mundo. Al final lo mezclo con la pasta y ya está. 9/10

Comida de convalecencia

Por desgracia el sushi — o al menos eso sospecho — me estropeó algo por dentro y me dejó fuera de juego una semana, así que tuve que vivir con una dieta muy suave. Cuando mi intestino no está bien, estas comidas salen automáticamente, quiera yo o no. No queda otra, lamentablemente.

Casi nada (jamón, tostada)

Esto fue lo que hubo durante unos días. El jamón puede alegrarlo un poco. Es extraño, pero cuando comes solo cosas así de simples, empiezas a apreciar lo bueno que está el jamón por sí solo. Normalmente se pierde entre todos los demás ingredientes. Curioso. 1/10

Poco a poco (huevo, queso)

Unos días después subimos la apuesta: huevos revueltos con un poco de queso. Ni que decir tiene que me sentí más o menos como si estuviera comiendo un steak con patata rellena de cheddar y toda clase de cosas buenas. 2/10

Al final, bebida isotónica y bollos de queso

Al final — por raro que suene — lo que me hizo mejorar en los últimos días fue beber una bebida isotónica y comer bollos de queso con ella. Al principio suena a tontería, pero la bebida contiene muchos electrolitos que le vienen realmente bien al cuerpo. Esto es literalmente lo que me salvó de una semana de sufrimiento. Gracias a ello, sinceramente. 3/10

Comida basura

Esta categoría siempre me resultará interesante, porque muchas veces no considero basura lo que en las comunidades se etiqueta como tal. Se pueden comer mejor — por ejemplo si te las preparas tú mismo en casa en lugar de pedirlas en cualquier sitio aleatorio.

Hot dog (casero y pedido)

Aquí mismo me contradigo, porque ahora tengo que salir en defensa del pedido: este es un sitio muy particular de Budapest que vende hot dogs hechos con ingredientes artesanales de calidad, y están brutalmente buenos. Probé la versión griega con tzatziki y la de queso cheddar. Sencillamente divinos. 10/10

La versión casera la hice en casa de mis padres, en la plancha. Sencilla a su manera, y aun así divina. 9/10

Smashburger (casera)

También versión casera a la plancha. La he perfeccionado a lo largo de los años, mucho antes de que llegara la fiebre de las smashburgers. Doble carne, doble loncha de cheddar, mucha cebolla frita, salsa BBQ, y listo. 10/10

Pulled pork en pita (casero)

Esto lo hizo mi padre en la plancha y también es perfecto. Metido en pita con verduras, cebolla y salsa BBQ, es imposible estropearlo. La única razón por la que no le doy un 10/10 es que el cerdo no es mi carne favorita de partida. Por lo demás, 9/10.

Resumen

La puntuación no valora el tipo de plato en sí, sino la ocasión concreta — no la fama general de ese sabor, sino lo que probé en ese momento y cuánto lo disfruté. Como habréis notado, solo he dado un 10/10 en uno o dos casos, y es a propósito: reservo el diez para algo que de verdad me provoca una sensación de wow.

Puede que esta sección de comida se haya alargado un poco, pero esta vez no describía una semana, sino unas tres. Al final, eso sí, separar los pensamientos de la comida fue una buena idea — ahora cada cosa está en su sitio. Por desgracia esta entrada se retrasó por la semana o semana y media de enfermedad, pero al menos se acumuló el material y había mucho que contar. La próxima vez volveré antes.

Comed bien, y prestad atención a lo que podéis comer si habéis pasado o estáis pasando por algo parecido con una operación o una enfermedad intestinal. Por desgracia no es un juego. Unas cuantas comidas sencillamente no valen semanas de sufrimiento. Esto fue una lección, y la conclusión es que con la línea asiática hay que tener cuidado de verdad — con cabeza, pero se puede.

¡Hasta pronto!