Dos semanas, cinco cocinas — y una voz que no oía desde hacía 18 años

¡Hola a todos!

Por desgracia perdí una semana por problemas técnicos, pero ya estoy aquí y lo compenso — así que ahora intento condensar el material de dos semanas en esta única entrada. No será extra larga; de hecho, según mis planes debería ser más bien más corta. He comido cosas increíbles estas dos últimas semanas, y también hubo un acontecimiento que despertó emociones profundas.

Comidas

Como de costumbre, la línea italo-griega es la que manda en mi cocina, pero esta vez se colaron también un plato español y uno ucraniano — y no me arrepiento en absoluto.

Línea italo-griega

Sencillamente no consigo cansarme de ella, top 1 en sabor.

Pasta híbrida italo-griega con pollo

Este es un plato que seguro prepararé si algún día hay blogs en vídeo. Este salió literalmente una obra maestra, ¡estaba divino!

Lo que llevaba: pasta, salsa de tomate con albahaca, nata, albahaca fresca, rúcula, perejil, cebolla, ajo, pollo, queso feta, parmesano, alcaparras, aceitunas.

Ensalada griega

Una ensalada griega sencilla, normal — con este calor sienta de maravilla. La potencié con dados de pollo. Bastante aceite de oliva, ¡y a comer!

Plato de gyros

Compramos un buen plato de gyros aquí al lado, pero con boniato y pita integral, así que se puede decir que era un 90% saludable. Lo que no lo es: creo que el boniato lo fríen en aceite — pero por lo demás, 10/10.

Espaguetis a la boloñesa

El menú de siempre. Este no lo hice yo, sino mi suegro, con carne de ternera. Quedó muy bueno. La próxima vez lo haré yo también, pero a mí me gusta el método largo, es decir, 2-3 horas de cocción. También lo espero con ganas.

Línea española

La comida española es rara en mi casa, porque lleva mucho marisco, pero la adapté un poco.

Paella de pollo y arroz

En principio habría que hacerla con marisco, pero yo me quedé con la versión simple, solo con pollo — por desgracia el marisco no me acaba de gustar. El plato en sí estaba divino. La buena salsa de tomate con albahaca fresca dio una experiencia de sabor brutal.

Húngara

Este es, creo, ahora mismo el número 1 de mi lista de tres favoritos.

Mátrai borzaska

Comí un buen plato húngaro que sencillamente adoro: el mátrai borzaska. Pechuga de pollo frita en un rebozado de patata, sobre la que luego se pone nata agria con ajo. A mí me gusta con boniato de guarnición. Imbatible. Vaya donde vaya, siempre pido esto.

Ucraniana

Si tuviera que nombrar un plato ucraniano, creo que sería el único — pero su sabor es simplemente una bomba.

Pollo Kiev

Nunca lo había preparado, porque para mí está entre los platos más difíciles en cuanto a elaboración. Pero me lancé, y salió brutalmente rico. Vi un vídeo auténtico ucraniano de YouTube donde lo preparan, y me salió siguiéndolo. Hay que rellenar la pechuga de pollo con mantequilla de hierbas y luego freírla. La comí con boniato de guarnición. Pues bien, el sabor era brutalmente perfecto. ¡Lo comería todos los días!

Trash

No estoy orgulloso de esta sección, pero en serio, tenía que pedirlo — aunque solo fuera por el nombre del restaurante y de los platos. El restaurante se llama Cicabár («Bar Gatito»). La hamburguesa se llama Cicaburger (con «salsa atigrada»). La pizza se llama Pizza Atigrada. Me compró por completo, me encantó — ¡y encima estaba rica! :D

• Smashburger
• Pizza (salsa de tomate, champiñones, jamón, queso)

Reflexiones

Como mencioné en la introducción, tuve un momento de emociones profundas. Apareció un viejo amigo de la infancia con el que no hablaba desde hacía 18 años. Viví sentimientos intensos por ello, porque tuvimos una conversación de nostalgia increíble. Pasé toda mi infancia con él y con la pandilla de amigos de entonces. Fue muy bonito recordar qué hacíamos y qué vivimos. Yo ya no me acordaba de un montón de cosas que él sí — realmente sorprendente. Algún día lo contaré con más detalle. Espero que esto no se quede en una única conversación, y que podamos retomar la amistad donde la dejamos. Me encantaría. Aunque en realidad para todo hacen falta dos personas, así que ya veremos. Pero yo apoyo esta vieja-nueva amistad, ya que nuestros intereses se han mantenido más o menos iguales con los años, casi no han cambiado nada.

Resumen

Puedo decir que, desde que empecé a bloguear, creo que ahora he preparado las mejores comidas. Dejaron tras de sí experiencias de sabor brutales. Y creo que también subí de nivel con el pollo Kiev. Según mis planes habrá también descripciones de recetas más detalladas, y luego vídeos que las acompañen. Por ahora, por desgracia, todavía no he podido llevar a cabo lo que expuse en la entrada anterior, eso de separar las recetas de mis pensamientos personales. Pero estoy en ello para que se haga realidad. Estoy guardando las recetas, así que las elaboraré más adelante, y cualquiera que quiera prepararlas tendrá éxito siguiendo la descripción detallada y el vídeo.

Última observación: en estas 2 semanas no hubo comida asiática. Curioso. No pasa nada, porque la semana que viene empezaré con eso.

Para cerrar: ya he empezado a desarrollar el módulo de salud de mi webapp Twin, que incluye también la parte de alimentación. Va a ser muuuuy complejo. Estoy deseando enseñarlo.

¡Buena semana a todos, y comed bien!